nước chấm gà không lối thoát
Gà Ú Nu đã quá nổi tiếng với người dân TPHCM với món gà không lối thoát có hương vị đậm đà vừa miệng, bọc ngoài lớp xôi chiên giòn vàng ươm. Gà bó xôi Ú Nù làm từ nguyên con gà ướp thơm ngon. Gà được nuôi vườn nên thịt rất chắc, cắn vào sẽ có vị ngọt đặc trưng. Lớp xôi bên ngoài mỏng vừa phải, không quá dày nên ăn không hề bị ngán.
Sau khi sơ chế món "Gà không lối thoát" cần đảm bảo sạch sẽ và nấu nướng xong xuôi, ta sẽ lấy lớp vỏ xôi vừa phải ấy để bọc gà. Đừng ngần ngại, mà hãy thả cả miếng gà đó vào chào dầu để chiên. Sao cho thành phẩm của lớp vỏ gà phải là một vỏ vàng ươm, giòn rụm, chín kỹ. Không chỉ lớp xôi, mà ngay cả khi cắt bỏ bề ngoài.
Nước sốt mè rang là điểm nhấn cho món gà không lối thoát, tăng thêm hương vị cho món xôi giòn. Muối ngũ vị hương: Muối có nhiều hương vị kết hợp hài hòa giữa vị mặn của muối, vị cay của ớt, chút chua của chanh, mùi thơm nồng của tiêu và phần ngọt của đường sẽ bổ sung cho phần thịt gà của món ăn.
Các bước làm gà không lối thoát Bước 1: Gạo nếp ngâm từ 6 - 8 tiếng cho nở rồi vo sạch, để ráo nước thì bóp thêm xíu muối và nước cốt dừa. Gà làm sạch (mổ moi). Gừng, hành tím đập dập, băm nhỏ rồi cho vào bụng gà. Ướp gà với ½ thìa cafe hạt tiêu xay, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, ½ thìa muối.
Nếu bạn muốn tự tay chế biến món ăn này để bày biện cho các bữa tiệc hoặc mâm cơm gia đình, hãy khám phá ngay cách làm gà không lối thoát ngon như nhà hàng Mạnh Hoạch ngay sau đây. 1. Nguyên liệu chế biến gà không lối thoát. - Gà ta: 1 con khoảng 1 - 1.3kg. - Gạo nếp: 700g.
Site De Rencontre Amoureux Des Chevaux. Món gà nướng không thể ngon đúng điệu nếu thiếu đi phần nước chấm. Vậy loại nước chấm gà nướng nào đang nhận được sự ưa chuộng của những tín đồ ẩm thực. Hãy cùng Digifood tìm hiểu cách làm nước chấm gà nướng thơm ngon ngay tại nhà nhé! 1. Giới thiệu về nước chấm gà nướng2. Cách làm nước chấm gà nướng sa tế Chuẩn bị nguyên liệuCác bước làm chi tiết Thành phẩm đạt được3. Cách làm nước chấm gà nướng mật ong Chuẩn bị nguyên liệuCác bước làm chi tiếtThành phẩm đạt được 4. Mẹo nhỏ giúp nước chấm ngon hơn 1. Giới thiệu về nước chấm gà nướng Nước chấm gà nướng được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu quen thuộc như tiêu, chanh, ớt kết hợp cùng các loại gia vị tưởng chừng rất bình thường nhưng lại tạo nên hương vị mới lạ. Nước chấm có nhiều cách pha, tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu như bạn đang băn khoăn chưa biết cách làm loại nước chấm gà nướng nào ngon thì hãy xem các gợi ý dưới đây của Digifood nhé! Bài viết sẽ bật mí cho bạn cách làm nước chấm gà nướng ngon, ai cũng thích mê. Ảnh Sưu tầm Mách bạn cách làm nước chấm gà nướng sa tế đơn giản ngay tại nhà, không tốn nhiều thời gian mà lại thơm ngon nhức nách. Cùng theo dõi cách làm chi tiết hơn dưới đây nhé! Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 3-4 người 5 phút 5 phút 10 phút Chuẩn bị nguyên liệu 3 muỗng canh nước chanh 2 muỗng canh nước tắc 5 muỗng tương ớt 3 muỗng canh sữa đặc 3 quả ớt 70g đường 15g muối hạt 3g mì chính Tiêu Ảnh Sưu tầm Các bước làm chi tiết Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Các loại quả như quả ớt, chanh, tắc khi mua về bạn rửa sạch rồi lau khô hoặc để ráo. Chanh với tắc bạn cắt đôi quả, vắt lấy phần nước cốt và bỏ đi phần hạt. Bước 2 Cách làm nước chấm gà nướng sa tế Để thực hiện làm loại nước chấm này, trước tiên bạn cần chuẩn bị cối và chày. Tiếp theo, tiến hành cho các nguyên liệu đã chuẩn bị như đường, muối hạt, mì chính, ớt vào cối rồi giã nhuyễn. Khi hỗn hợp đã được giã nhuyễn, bạn cho vào cối các nguyên liệu tiếp theo nước cốt chanh, nước cốt tắc, tương ớt, tiêu, sữa đặc rồi khuấy đều cho hỗn hợp tan ra, là đã hoàn thành loại nước chấm thần thánh này rồi đó. Ảnh Sưu tầm Thành phẩm đạt được Chỉ với vài bước chế biến hết sức đơn giản bạn đã có ngay một bát nước chấm ngon và đẹp mắt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị chua cay, mặn ngọt, thơm phức, chấm cùng gà nướng dai dai, béo ngậy sẽ rất đậm đà. Ảnh Sưu tầm Xem thêm 3 Cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng 3. Cách làm nước chấm gà nướng mật ong Cách làm loại nước chấm này không quá cầu kỳ như bạn nghĩ. Đây là một loại nước sốt đặc biệt nhận được sự ưa chuộng của rất nhiều người. Cùng theo dõi xem loại nước chấm này có gì đặc biệt nhé! Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 4-5 người 5 phút 5 phút 10 phút Chuẩn bị nguyên liệu 70ml nước cốt chanh 50ml nước cốt tắc 4-5 trái ớt sừng đỏ 6-7 lá chanh 150g sữa đặc 100g đường 40g muối 5g bột ngọt Ảnh Sưu tầm Các bước làm chi tiết Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Rửa thật sạch quả chanh, tắc, ớt và lá chanh qua nước. Tiếp theo sơ chế ớt, bạn cắt bỏ phần cuống, bổ đôi quả ớt theo chiều dọc rồi lọc phần hạt bên trong để vào một bát riêng. Sau đó ớt đem cắt khúc nhỏ. Đối với quả chanh và quả tắc, bạn cắt làm đôi rồi vắt qua rây để lọc hạt, bạn có thể vắt cả hai loại quả này để chung nước cốt vào 1 cái bát. Còn đối với phần lá chanh, bạn tước đi xương lá ở giữa thì nước chấm sẽ ngon hơn. Ảnh Sưu tầm Bước 2 Cách làm nước chấm gà nướng mật ong Bạn chuẩn bị một cái bát to, cho lần lượt các nguyên liệu sau vào bát nước cốt chanh tắc, bột ngọt, muối, đường, sữa đặc. Sau đó, bạn khuấy các loại nguyên liệu hòa quyện đều vào nhau. Tùy thuộc vào khẩu vị mà bạn có thể nêm nếm điều chỉnh lại gia vị cho vừa miệng. Tiếp theo bạn cho ớt, lá chanh băm nhuyễn và hỗn hợp vừa khuấy vào trộn đều. Để tăng thêm sự đẹp mắt, bạn có thể đổ toàn bộ phần hạt ớt vào để trang trí, giúp phần nước chấm của bạn trông sẽ đẹp mắt hơn. Thành phẩm đạt được Nước chấm gà nướng mật ong sánh mịn, có màu đỏ cam, xen lẫn là màu vàng của hạt ớt khiến bất cứ ai nhìn cũng muốn thưởng thức cùng món gà nướng béo giòn hấp dẫn. Khi thưởng thức gà nướng cùng loại nước sốt này, bạn sẽ cảm nhận được sự thơm ngon trọn vẹn. Nước chấm có hương thơm phảng phất dịu nhẹ, vị chua chua, cay cay, ngọt thanh kết hợp cùng gà nướng quả là sự kết hợp tuyệt vời muốn thưởng thức mãi không thôi. Ảnh Sưu tầm 4. Mẹo nhỏ giúp nước chấm ngon hơn Để có một loại nước chấm ngon, sự cân đối hài hòa tỉ lệ là khâu quyết định tạo nên hương vị. Vì vậy, bạn cần nêm nếm cẩn thận số lượng để không quá cay hoặc chua. Khi vắt chanh và tắc, bạn nên loại bỏ hết phần hạt để tránh việc bị đắng, làm ảnh hưởng đến hương vị chuẩn của nước chấm. Để bảo quản nước chấm lâu hơn mà vẫn giữ được vị ngon, bạn có thể cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sử dụng dần trong khoảng thời gian từ 1-2 tháng. Ảnh Sưu tầm Trên đây là những gợi ý về cách làm nước chấm gà nướng ngay tại nhà, không tốn nhiều thời gian mà lại ngon khó cưỡng. Đừng quên lưu lại công thức cách làm nước chấm này để tăng thêm sự thơm ngon của các món ăn nhé. Blog Digifood chúc bạn sẽ chế biến thành công loại nước chấm thần thánh ngon xuất sắc này! Xem thêm bài viết Mẹo làm nước chấm bánh bột lọc ngon Cách làm sốt tắc chấm bánh tráng
nước chấm gà không lối thoát
